Il nostro olio d'oliva extra-vergine è di prima pressione a freddo,
di agricoltura biologica, 100% naturale e di qualità superiore.

L’olio extra-vergine di oliva "Antonio Pettinicchi"

Le sue proprietà salutari e nutrizionali sono ormai scientificamente riconosciute, è particolarmente adatto nell’alimentazione dell’infanzia per la sua composizione acidica, molto vicina a quella del latte materno, viene considerato una difesa naturale contro le malattie cardiovascolari, aiuta nella prevenzione dell’arteriosclerosi, dell’invecchiamento osseo, di alcuni tipi di tumori e delle malattie dell’apparato digerente. E’ molto più digeribile di altri oli e dei grassi animali. Ricco di vitamina E. Resiste molto meglio alle alte temperature (“fuma” a 280° contro i 140/220° di altri olii) ed è perciò consigliato, oltre che come condimento, nella cottura e nella frittura. L’olio extra vergine di oliva di Antonio Pettinicchi è un prodotto naturale di ottima qualità, ottenuto da olive sane, raccolte a mano nel momento in cui hanno raggiunto il giusto punto di maturazione. Coltivate sulle colline di Lucito tra i 300 ed i 500 m. s.l.m., lontano da zone inquinate, molite in giornata con macine in pietra e spremute a freddo. L’olio, conservato al buio ad una temperatura non superiore a 18°, mantiene intatte tutte le sue caratteristiche: il sapore fruttato, gusto pastoso, il colore oro con intensi riflessi verdi, dolce, gentile e aggraziato dal suo retrogusto mandorlato. 100% NATURALE. NIENTE CONSERVANTI !

Casale Macchia Tommaso

Prodotto naturale senza alcuna aggiunta di prodotti chimici,ottenuto dalla prima pressione a freddo di olive raccolte a mano e coltivate lontano da zone industriali.
Località: colline e valli nei dintorni di Lucito (Molise). Altitudine: 300-400 metri s.l.m..
Estrazione: mole in pietra, spremitura a freddo. Conservato al buio, a 18°. Degustazione: olio d’oliva extra vergine, senza difetti, proveniente da olive sane e mature. Gusto fruttato e soave. Valutazione: olio d’oliva extra vergine di eccellente qualità.

L’olivastro

L'olivastro é un ulivo di antichissima coltura.
Resistente al gelo cresce nelle zone collinari più alte, dà un frutto di piccola grandezza di colore nero che dona un olio verde-oro particolarmente gradito al palato. Caratteristiche la sua fragranza e la sua elevatissima digeribilità. Il suo giusto contenuto di acidi grassi insaturi (azione anti arteriosclerotica) acidi polinsaturi, come il linoleico ed il linolenico, e vitamina E (indispensabili nella produzione di prostegliandine e fosfolipidi nell’organismo) e di acidi monoinsaturi come quello oleico (funzione digestiva) lo rende particolarmente pregiato dal punto di vista salutare e nutrizionale.

La Ramignana

Varietà tipica del Molise, resiste bene al freddo. Il frutto di dimensione medio-piccola, fornisce un olio assai pregiato.
L’olio viene definito: Armonico. Si dice di un olio completo, senza sentori predominanti, che si manifesta in tutta la sua pienezza non appena messo in bocca. È quello migliore.

L’olio aromatizzato

Gli olii aromatizzati di Antonio Pettinicchi conservano tutte le qualità del proprio olio extra vergine di oliva, i frutti e le erbe, anche essi rigorosamente naturali, aggiunti durante la fase di macinazione delle olive, li rendono, gusto per gusto, deliziosamente adatti a condire piatti diversi.
LIMONE: per insalate, pesci, crostacei,
PEPERONCINO: per spaghetti, legumi bolliti, insalate,
BASILICO: per pasta e insalate,
AGLIO: per pasta, insalate, arrosti e verdure cotte,
ROSMARINO: per fritture e cottura al forno o alla griglia di carni bianche e rosse.

 

La coppia ideale per regalare e regalarsi. Il miglior olio extra-vergine di oliva con il suo compagno preferito: l’autentico aceto di vino rosso. Si presentano in due bellissime anforette che saranno sempre presenti in tavola per condire insalate, bolliti, patate, ecc... La ciotolina in terracotta che le contiene è ideale per riscaldare e tenere caldi condimenti e salse.